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J-GLOBAL ID：201602000171260644   整理番号：63A0107514

牛乳のN-アセチルグルコサミン-1-りん酸とN-アセデルグコサミンの定量

Determination of N-actylglucosamine-1-phosphate and N-acetylglucosamine in milk.

著者 (1件)： HGFF J E
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 46  号： 6  ページ： 573-574  発行年： 1963年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 酸ホエーに,KOHを加えてpH9.1に調整し,p-ジメチルアミノペンズアルデヒド試薬で発色させ,585mμの吸光値より,N-アセチルグルコサミン-1-りん酸とN-アセチルグルコサミンを定量する方法を紹介;表1参2

タイトルに関連する用語 (3件)： 牛乳 ,  りん酸 ,  定量