文献

J-GLOBAL ID：201602000285429517   整理番号：70A0182362

熟成中のグレープフルーツでのL-フェニルアラニンアンモニアーリアーゼ活性とナリンゲニン配糖体の蓄積

L-Phenylalanine ammonia-lyase activity and naringenin glycoside accumulation in developing grapefruit.

著者 (2件)： MAIER V P ,  HASEGAWA S
資料名： Phytochemistry  (Phytochemistry)
巻： 9  号： 1  ページ： 139-144  発行年： 1970年 
JST資料番号： D0116B  ISSN： 0031-9422  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 熟成中のグレープフルーツ(Citrus paradisi Macf.)の標記酵素活性とナリンゲニン配糖体の蓄積量の変化に直接的な関係が確察された。果実組織はナリンゲニン配糖体を生成するに十分な酵素活性をもっており,さらには他のフェノール物質の合成にも関与していると考えられる。結果から,この酵素がナリンゲニン配糖体および他のフェノール物質合成を抑制する要素の1つとして働いていることを推定した。またこの果実中には,カルコンーフラバノンイソメラーゼ活性を検出されたが,チロシンアンモニアリアーゼ活性は確認できなかった;写図2表2参24

シソーラス用語： グレープフルーツ
準シソーラス用語： Citrus paradisi ,  L-フェニルアラニンアンモニア-リアーゼ ,  ナリンゲニングリコシド

タイトルに関連する用語 (6件)： 熟成 ,  グレープフルーツ ,  活性 ,  ナリンゲニン ,  配糖体 ,  蓄積