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J-GLOBAL ID：201602000295875485   整理番号：71A0385437

少糖類の酵素的合成 I ビール酵母α-グルコシダーゼの糖転移反応により合成された3種のa-D-グルコビラノシル-D-フルクトース

著者 (2件)： 千葉誠哉 (北大(農)) ,  下村得治 (北大(農))
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 35  号： 8  ページ： 1292-1297  発行年： 1971年 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-グルコシダーゼ(I)の糖転移反応における糖の受容体能を調べた結果,D-フルクトース(II)とLソルポースが受容体となることがわかった.ビール酵母のIによりフェニル-α-グルコシドとIIから合成されたα-D-グルコピラノシル-IIの分離確認を行なった.主なる生成物は,4-α-D-グルコピラノシル-II([α]D+53.5)であったが,ほかに1-α-D-グルコピラノシル-II([α]D+49.0)および3-α-D-グルコピラノシル-II([α]D+75.6)を得た:参27

タイトルに関連する用語 (6件)： 少糖類 ,  酵素的合成 ,  ビール酵母 ,  グルコシダーゼ ,  糖転移反応 ,  フルクトース