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J-GLOBAL ID：201602000341504020 整理番号：60A0078321
化繊ケークの湿潤空気乾燥
Die Feuchtlufttrocknung von Kuchen aus Chamiefaeden.
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著者 (1件)：
KIEFE R
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資料名：
不明
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巻：
10
号：
1
ページ：
31-33
発行年：
1960年
JST資料番号：
Z0000A
資料種別：
不明
記事区分：
解説
発行国：
その他 (ZZZ)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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化繊ケークは普通の乾燥法ではケーク内外層の乾燥速度に差があるため品質に有害となる.これは湿潤空気乾燥方式によって改良が可能.まつ高湿度中でケークの乾燥を遅らせ,ケークの糸と水分が乾燥温度になるまで緩慢に温度を上昇,次に緩慢に湿度を下げる.ケークの配置,空気の流し方,乾燥速度ケーク含水率などの研究報告
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