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J-GLOBAL ID：201602000461357641 整理番号：67A0339649
フィチン酸について
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著者 (1件)：
木村午朗
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資料名：
有機合成化学協会誌 (Journal of Synthetic Organic Chemistry, Japan)
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巻：
25
号：
2
ページ：
167-179
発行年：
1967年
JST資料番号：
F0383A
ISSN：
0037-9980
CODEN：
YGKKAE
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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植物界および動物界におけるフィチン酸の分布,製法,化学構造,フィターゼおよびフィチン酸の加水分解,用途などについて解説:参108
引用文献 (108件)：
1) 木村,油化学12 69 (1963)
2) M.L. Sarma, J. India Chem. Soc. 19 308 (1942)
3) J. Courtois, Ch. Pérez, Bull. Soc. Chim. Biol. 30 195 (1948); Ann. Nutrition et Aliment 2 393 (1948)
4) D.S. Bolly et al., J. Am. Oil Chemist's Soc. 29 470 (1952)
5) A. Shmuk, C.A. 26 6065 (1932)
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