抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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48頭の雄ラットを3群に分ち,75%グルコール高炭水化物飼料,75%カゼイン高たんぱく食飼料,57.2%水素添加植物油高脂肪食(各等熱量含有)で,その半分は標高5280ft,他は11400ftの地で24日飼育し比較した。標高差は成長速度に影響しなかった。いずれも高地の方が体脂肪が減少。いずれの地でも高脂肪食群が体脂肪含量は著しく高かった。非脂質体成分は標高差がないが,高地では筋肉から非筋肉組織へのたんぱく質の組換えが算出された。体水分も標高の影響は受けないが,細胞外から細胞内への移動が高地で認められた;表3参25