抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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Ac-L
x1-L
y1-NH
2型の基質を用いて,α-キモトリプシンの反応初速度を測定し,触媒定数k
catとMichaelis定数Kmを計算。L
x1=Tyrの時,L
y1=GlyとL
y1のない場合とのk
cat比は3.4,L
y1=AlaとL
y1のない場合との比は44。L
x1=Pheの時もほぼ同じ結果を示した。これから,酵素は,L
y1のα-炭素のメチル基と相互作用していると推定。さらに一連のL
x1とL
y1の組合せから,酵素の基質認識を推定;写図1表2参12