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J-GLOBAL ID：201602000553791135   整理番号：65A0271219

新鮮茶葉および紅茶の精油中のcis-2-ペンテン-1-オール

著者 (3件)： 小林彰夫 (お茶の大(家政)) ,  佐藤緋佐子 (お茶の大(家政)) ,  山西貞 (お茶の大(家政))
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 29  号： 5  ページ： 488-489  発行年： 1965年 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 紅茶用品種の新鮮葉および製品紅茶の精油よりgirard-Tでカルボニル化合物を,けん化でエステルをそれぞれ除去した中性部をガスクロマトグラフィーで分画し,未知物質をn-ヘキサノールピークの前に見出した.本品は接触還元でn-アミルアルコールを与え,赤外吸収よりcis-2-ペンテン-1-オールと推定し,合成品と赤外およびガスクロマトグラフで同定した.本品はミカン様の果実臭を有する.

タイトルに関連する用語 (3件)： 茶葉 ,  紅茶 ,  精油