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J-GLOBAL ID：201602000579122819   整理番号：71A0156576

脂質-たんぱく質系におけるラジカル、マロンアルデヒドとたんぱく質の障害

Free radicals, malonaldehyde and protein damage in lipid-protein systems.

著者 (1件)： ROUBAL W T
資料名： Lipids  (Lipids)
巻： 6  号： 1  ページ： 62-64  発行年： 1971年 
JST資料番号： B0873A  ISSN： 0024-4201  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水分の少い脂質一たんぱく質混合物のラジカル濃度を.脂質の酸化が充分行われている,つまり酸素吸収が活発であるときあるいはその後しらべられた。ラジカル濃度の減少がおこり.その後,マロンアルデヒドーたんぱく質のけい光の増加が起った。また.たんぱく質のアミノ酸分析によるとラジカルがたんぱく質障害の主原因であり.アルデヒドでないことを示している;写図2参9

シソーラス用語： たんぱく質 ,  ラジカル ,  脂質

タイトルに関連する用語 (5件)： 脂質 ,  たんぱく質 ,  ラジカル ,  マロンアルデヒド ,  障害