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J-GLOBAL ID：201602000689779341   整理番号：74A0360116

カルボキシペプチダーゼC_NI ナツミカンの外果皮からの酵素の精製と性質

Carboxypeptidase C^N. I. Purification and character-ization of the enzyme from the exocarp of Citrus natsudaidai Hayata.

著者 (4件)： KUBOTA Y ,  SHOJI S ,  FUNAKOSHI T ,  UEKI H
資料名： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
巻： 74  号： 4  ページ： 757-770  発行年： 1973年 
JST資料番号： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナツミカンの外果皮から分離したカルボキシペプチダーゼC_Nはディスク電気泳動,超遠心分離により均質で,分子量93000,至適pHはZ-GIu-Pheに対し5.5で熱に対しかなり安定で,50°Cで極大活性を示す。Z-GIu-Pheを最も早く加水分解し,弱いエステラーゼ活性を持つがエンドペプチダーゼ,アミノペプチダーゼ活性とは異なる。この酵素はHgCl₂,DFPにより強く阻害されるが他の金属イオン,陰イオン,EDTA,o-フェナントロリンでは阻害されない。pH7.0でPCMBで前培養すると徐々に不活化される;写図9表7参28

タイトルに関連する用語 (5件)： ナツミカン ,  外果皮 ,  酵素 ,  精製 ,  性質