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文献
J-GLOBAL ID:201602000702732767   整理番号:58A0034670

調理した鶏肉の揮発性カルボニル化合物 I

Volatile Carbonyl Compounds of Cooked Chicken.I.Compounds Obtained by Air Entrainment.
著者 (4件):
資料名:
巻: 23  号:ページ: 103-113  発行年: 1958年
JST資料番号: C0005A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
タイトルに関連する用語 (4件):
タイトルに関連する用語
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