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J-GLOBAL ID：201602000814034191   整理番号：74A0364217

線状基質の酵素分解における細菌液化α-アミラーゼのチロシン残基の役割に関する無水酢酸化学修飾による研究

The role of a tyrosine residue of bacterial liquefying α-amylase in the enzymatic hydrolysis of linear substrates as studied by chemical modification with acetic anhydride.

著者 (3件)： OHNISHI M ,  SUGANUMA T ,  HIROMI K
資料名： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
巻： 76  号： 1  ページ： 7-13  発行年： 1974年 
JST資料番号： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Baczllus subtiltsから得た液化α-アミラーゼのチロシン残基を,無水酢酸でアセチル化し,アセチル化の酵素反応速度に対する効果を,一連のマルトオリゴ糖を使用して検討した。当該チロジン残基のアセチル化は,酵素活性を部分的に阻害し,その阻害効果は線状基質の重合度(n=3~7,および760)と無関係だったことは,当該チロジン残基は,活性部位近辺のあるサブサイト中に存在し,すべての被験基質のproductiveな結合様式に関与しているという仮説を支持した,写図7表1参16

タイトルに関連する用語 (10件)： 基質 ,  酵素分解 ,  細菌 ,  液化 ,  アミラーゼ ,  チロシン残基 ,  役割 ,  無水酢酸 ,  化学修飾 ,  研究