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J-GLOBAL ID：201602000910872912   整理番号：58A0038559

穀類製品中における脂肪酸敗の影響

The influence of rencidity in cereal products.

著者 (1件)： KARP D
資料名： Acta Polytechnica Scandinavica. Mathematics and Computing Machinery Series  (Acta Polytechnica Scandinavica. Mathematics and Computing Machinery Series)
号： 242  ページ： 21-23  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0664A  ISSN： 0001-6861  CODEN： APSMA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： スウェーデン (SWE) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： 穀類製品 ,  脂肪 ,  酸敗