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J-GLOBAL ID：201602000982429843 整理番号：60A0078163
Latham食品工場におけるコーンフレークおよびケーキミックスの製造
How Latham Foods make cornflakes and cake mixes.
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資料名：
Food Manuf (Food Manufacture)
Food Manuf について
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巻：
35
号：
5
ページ：
181-185
発行年：
1960年
JST資料番号：
C0003A
ISSN：
0015-6477
CODEN：
FOMAA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
イギリス (GBR)
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BromboroughにあるLatham社の工場見学の紹介.この工場は英国におけるケーキミックスおよび朝食用穀物食品の市場に大きな地位を占めている.完全ケーキミックス,部分ケーキミックス,コーンフレークの製造法について述べ,さらに機械設備については製粉,加熱,圧延,ボイラ室について説明してある;写9
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