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J-GLOBAL ID：201602001316249187   整理番号：58A0038183

牛乳脂肪の構造形成過程と,そのバター工業における意義

Процессы структурообразования в молочном жире н их значение для производства сливочного масла.

著者 (3件)： ТИТОВ А И ,  ВЛОДАВЕЦ И Н ,  РЕБИНДЕР П А
資料名： 不明
巻： 20  号： 1  ページ： 92-101  発行年： 1958年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
発行国： その他 (ZZZ) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 牛乳脂肪 ,  形成過程 ,  バター ,  工業