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J-GLOBAL ID：201602001609191256   整理番号：70A0197197

魚の脂質組成についての最近のデータ

Современные данные о составе липидов рыб.

著者 (1件)： ДОМИНОВА С Р
資料名： Izv Vyssh Uchebn Zaved Pi  (Izvestiya Vysshikh Uchebnykh Zavedenij. Pishchevaya Tekhnologiya)
号： 2  ページ： 115-118  発行年： 1970年 
JST資料番号： R0158B  ISSN： 0579-3009  CODEN： IVUPA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： 淡水産と海産魚のC₄からC₂₆までの脂肪酸について脂肪酸名,2重結合の数と位置,引用文献の一覧表を作成し,さらに魚脂質の高級アルコール,りん脂質,ステリン,色素,炭化水素,ビタミンの含量について論述;表1参25

シソーラス用語： 魚肉 ,  脂質
準シソーラス用語： 魚肉(脂質組成) ,  脂質(魚肉) ,  脂質組成

タイトルに関連する用語 (2件)： 魚 ,  脂質組成