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J-GLOBAL ID：201602001633548530   整理番号：60A0064634

乳脂〓リセリドの第1級水酸基の位置に対する牛乳リパーゼの特異性を支持する二三の証明

Some evidence supporting the specificity of milk lipases for the primary hydroxyl positions of milk glycerides.

資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 43  号： 1  ページ： 96-97  発行年： 1960年
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (8件)： 乳脂 ,  リド ,  1級水酸基 ,  牛乳 ,  リパーゼ ,  特異性 ,  支持 ,  証明