文献

J-GLOBAL ID：201602002015517662   整理番号：58A0039527

Clostridium botulinum A型およびB型の胞子を接種したチーズ中におけるこれら細菌の繁殖および毒生産に影響する諸要因 I

Factors Influencing Growth and Toxin Production in Cheese Inoculated with Spores of Clostridium Botulinum Types A and B. I. Studies with Surface-Ripened Cheese Type I.

著者 (2件)： WAGENAAR R O ,  DACK G M
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 9  ページ： 1182-1190  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (8件)： Clostridium ,  胞子 ,  接種 ,  チーズ ,  細菌 ,  繁殖 ,  毒 ,  要因