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J-GLOBAL ID：201602002107320628 整理番号：60A0053680
ペーパークロマトグラフィーによるC
2
~C
5
の揮発性脂肪酸ナトリウム塩の分離と確認
Separation and identification of sodium salts of C
2
to C
5
volatile fatty acids by paper chromatography.
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著者 (1件)：
SCHWARTZMAN G
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資料名：
J Assoc Off Agric Chem (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
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巻：
43
号：
2
ページ：
428-430
発行年：
1960年
JST資料番号：
C0268A
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
データシートなど
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
抄録/ポイント：
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酢酸,プロピオン酸,醋酸,バレリアン酸のナトリウム塩を8×8インチのろ紙を用い,第三および正ブタノール,濃アンモニア水の等量混合液で展開.C
3
およびC
5
の酸の異性体の分離は試みていない.本法は食品の酸敗程度を知る方法として適用可能.なお検討中;表1参11
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