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J-GLOBAL ID：201602002110444427   整理番号：58A0037573

ホエー固形物の食品への利用(紹介)

Utilization of Whey Solids in Food Products.

著者 (1件)： ALESCH E A
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 41  号： 5  ページ： 699-700  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： ホエー ,  固形物 ,  食品