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J-GLOBAL ID：201602002330641894   整理番号：58A0044773

冷凍魚防腐剤として提案されている二三の物質の細菌抑制作用

UEber die bakterienhemmende Wirkung einiger fuer die Fischbeeisung vorgeschlagener Substanzen.

著者 (2件)： SCHMIDT-LORENZ W ,  PARTMANN W
資料名： Fette Seifen Anstrichm  (Fette. Seifen. Anstrichmittel)
巻： 60  号： 10  ページ： 939-950  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 0015-038X  CODEN： FSASA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： ドイツ (DEU) 

抄録/ポイント： Acronize B エ,Probacyl,ソルビン酸,アセチルコリン十コリン,ロダンカリ十亜硝酸ナトリウム,およびオーレオマイシンの魚肉防腐試験を行ない,ソルビン酸,オーレオマイシンが有望であることを指摘

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (6件)： 冷凍魚 ,  防腐剤 ,  提案 ,  物質 ,  細菌 ,  抑制作用