文献

J-GLOBAL ID：201602002549323642   整理番号：58A0023006

酵素的デンプン加水分解の測定法 II

Zur Messung der enzymatischen Amylolyse.II.Methoden beruhend auf der biologischen Erfassung der Starkeabbauprodukte.

著者 (2件)： WILDNER H ,  WILDNER G
資料名： Brauwissenschaft  (Brauwissenschaft)
巻： 1958  号： 3  ページ： 59-65  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0164A  ISSN： 0006-9337  CODEN： BRWSA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： ドイツ (DEU) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 酵素 ,  デンプン ,  加水分解 ,  測定法