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J-GLOBAL ID:201602002732725873   整理番号:65A0157797

小および中程度の肉屋の操業データと特徴

Kenndaten und Betriebswerte kleinerer und mittlerer Fleischereien
著者 (1件):
資料名:
号:ページ: 266-271  発行年: 1965年 
JST資料番号: B0467A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: ドイツ (DEU) 
抄録/ポイント:
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いろいろな店で使われている設備や機器の測定にもとづいて,経済的観点から,肉屋の経営について述べた。電力消費に関するデータを示した。とくに新らしい店を開く場合の熱の必要量を算定し,他のエネルギーを用いる場合と比較検討した;図6表9
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