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J-GLOBAL ID:201602002752708207   整理番号:58A0034538

糖溶液のかっ変 I

Browning of Sugar Solutions.I.Effect of pH and Type of Amino Acid in Dilute Sugar Solutions.
著者 (4件):
資料名:
巻: 23  号:ページ: 61-67  発行年: 1958年 
JST資料番号: C0005A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 
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