抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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1964年に本誌41巻579頁に発表したオリーブ油中のエステル化油の分光光度法による同定検出法の改良法。S=(λexーλex)+(スfーλf)(ただしλex,λfは極大吸収および極大けい光吸収,漁xおよびλfはメタノール抽出物の極大吸収および極大けい光吸収)。SがOまたはプラスならばその試料はエステル化油であるかまたはエステル化油を含む;表1参2