抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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羊毛の低硫黄たんぱく質(SーカルボキシメチルケラチンA)の溶液を,pH8.6,0.1MのCa Cl22の存在下で結晶トリプシンまたはプロナーゼPにより分解。分解を任意の点で止めてその透析物の光散乱を測定し,プロナーゼ分解中にα-ヘリクスを84%有する画分が存在することを確認;参4