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J-GLOBAL ID：201602003002240986   整理番号：58A0040823

ペプシン溶液中の落花生とやしのしめかすおよびその粉末のたんぱく質のペプチゼーション

Peptisation of groundnut and coconut cake and seal proteins in pepsin solutions.

著者 (2件)： BETTER E ,  DAVIDSOHN A
資料名： Oleagineux  (Oleagineux)
巻： 13  号： 1  ページ： 79-83  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0246A  ISSN： 0030-2082  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： フランス (FRA) 

タイトルに関連する用語 (6件)： ペプシン ,  溶液 ,  落花生 ,  粉末 ,  たんぱく質 ,  ペプチゼーション