抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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ブタペプシンのアミノ酸末端のアミノ酸配列を決定。アミノ末端から9残基の配列は,Ile-Gly-Asp-Glu-Pro-Leu-Glu-Asn-Tyr-である。この構造をすでに判明しているレニンのアミノ末端11残基と比較。レニンのアミの末端から3番目の残基から11番目までがペプシンの1~9番目までと類似。従って,両酵素の特異性は類似しているにも拘らず,チモーゲンの被分離点は異なる;写図2表1参18