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J-GLOBAL ID：201602003091889168   整理番号：72A0172412

酵素 家政上,工業上および治療上の応用

Enzymes - domestic, industrial & therapeutic app-lications.

著者 (1件)： CHALMERS L
資料名： Manuf Chem Aerosol News  (Manufacturing Chemist)
巻： 42  号： 7  ページ： 39-42, 45-46, 55  発行年： 1971年 
JST資料番号： D0012A  CODEN： MCANA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 7酵素の工業的利用は果実の清澄剤に始まり医薬品,食品および家庭の洗剤への応用が開発されるに至った。酵素はその機能上トランスフェラーゼ,オキシドレダクターゼ,ヒドロリラーゼ,リァーゼ,イソメラーゼおよびリガーゼに分類される。プ回テイナーゼの性質と利用,酵素の洗剤中での安定性,酵素活性測定法,酵素の製造法,毒性,取扱い法,酵素洗剤の製法,酵素と結合剤との関係および利用性を記載;写図2表9参28

シソーラス用語： 酵素 ,  酵素洗剤 ,  食品加工

タイトルに関連する用語 (4件)： 酵素 ,  工業 ,  治療 ,  応用