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J-GLOBAL ID：201602003327252123   整理番号：64A0118395

人工乾燥および貯蔵した米の生活力指標としてのグルタミン酸脱炭酸酵素活性

Glutamic acid decarboxylase activity as a viability index of artificially dried and stored rice.

著者 (4件)： BAUTISTA G M ,  LUGAY J C ,  CRUZ L J ,  JULIANO B O
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 41  号： 3  ページ： 188-191  発行年： 1964年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 乾燥および貯蔵履歴の異なるインディカおよびジャポニカ型米各1品種各24点につき得た標記酵素活性と発芽率との相関係数は0.960.97で回帰直線は品種間で有意差がない。この相関は脂肪酸度と発芽率間の相関に比し有意に高い;図2参10

タイトルに関連する用語 (7件)： 人工乾燥 ,  貯蔵 ,  米 ,  生活 ,  指標 ,  グルタミン酸脱炭酸酵素 ,  活性