抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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羊毛のジサルヒド結合をpH7.6の50%n。プロパノール中で,トリ-n-ブチノレホスフィンによって還元した。天然および生成したメルカプト基を,同じ媒体中2ビニルピリジンでアルキル化した。シスチンとシステイン残基の原物はs-a-(21ピリジルエチル)-L-システイン(2-PEC)の残基に定量的に変化した。2-PECは酸加水分解に対して安定である。還元ケラチン中のメルカプト基の2-PECへの定量的変態は2種の独立した技法,イオン交換クロマトグラフィーとUV分光分析法,によるシステインまたはシステイン経由シスチンの定量を7能にする;写図3表1参28