抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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土壌などから分離した放線菌約2,000株,かび約200株について卵黄分解活性を調べ,強い酵素活性を培地中に生産する1菌株を選択し,Streptomyces hachijoensisと同定した.本酵素活性を生産する菌株は,Streptomyces属の輪生子形成種に多く見出され,S.hachijoensisの他に,S.albireticuli,S.flavopersicus,S.griseocarneusなど8株が卵黄分解活性を示した:参17