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J-GLOBAL ID：201602003440662303   整理番号：74A0364230

タカーアミラーゼAによるα-,β-,およひγ-シクロデキストリンの加水分解に関する反応速度論的研究

Kinetic studies on the hydrolyses of α-,β-,and γ-cyclodextrins by taka-amylase A.

著者 (4件)： SUETSUGU N ,  KOYAMA S ,  TAKEO K ,  KUGE T
資料名： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
巻： 76  号： 1  ページ： 57-63  発行年： 1974年 
JST資料番号： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： タカーアミラーゼAによるα-,β-,γ-ミクロデキストリンの開環反応における各種速度パラメーター,Michaelis定数Km,分子盾性k0をpH5.3,25°Cで検討した。k0値は,α-,β-,γ-の順で著しく増加したがKm。値は三者間でほとんど相違を認めなかった。またα-,β-シクロデキストリンにおいて,Kg/k0値が,酵素濃度と阻害剤の存在に無関係であったことは当該酵素反応でも多重攻撃機構が作動していることを示唆した;写図4表2参30

タイトルに関連する用語 (4件)： シクロデキストリン ,  加水分解 ,  反応速度論 ,  研究