抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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各時期のタバコ葉組織よりpH5.2でペプチダーゼを抽出し,40°C1時間でゼラチンより生するα-アミノNを測りその活性を比較。酵素はエンドペプチダーゼで,生理的年令および採取後の時間と共に葉中のたんぱく質量は減少し,これは抽出物中のペプチダーゼの比活性の増加と関係があった;図9表3参18