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J-GLOBAL ID：201602003569317998 整理番号：64A0113178
ボツリヌス中毒について知っているべきこと
What you should know about botulism.
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資料名：
Food Eng (Food Engineering)
Food Eng について
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巻：
36
号：
7
ページ：
104-106
発行年：
1964年
JST資料番号：
C0002A
ISSN：
0015-637X
CODEN：
FOEGA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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Clostridium botulinumにはAからE型まで6種類の毒素がある.A,B,E型について成長温度,pHと活動性,塩類の影響,酸素の不必要性,水分含有量,他の微生物の影響,殺菌方法などについて詳説;写1
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