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J-GLOBAL ID：201602003573272672   整理番号：71A0174063

ヒツジの各組織から分離したトリグリセリドの構造

Structures of triglycerides isolated from various sheep tissues.

著者 (2件)： CHRISTIE W W ,  MOORE J H
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 22  号： 3  ページ： 120-124  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヒツジの肝臓,血しょう,じん臓,副じん,心臓,すい臓,こぶ胃壁,筋肉,小腸,その他の脂肪組織から分離したトリグリセリドの脂肪酸成分をガスクロマトグラフィーによって定量。また立体特異性分析によってグリセリンの各炭素につく脂肪酸の定量を行なった。脂肪組織のグリセリドでは飽和脂肪酸は1位のCに,C₁₈の不飽和酸は2位のCに,3位のCには主にC₁₈の飽和酸と不飽和酸が結合していた。トランス型脂肪酸は3位につくものが多い。他の組織のものも同様であるが,例外的に血しょう,肝臓のものは2位に多くのパルミチ酸の結合が見られた;表3参20

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  トリグリセリド ,  ヒツジ ,  脂肪酸 ,  脂肪組織

タイトルに関連する用語 (3件)： ヒツジ ,  組織 ,  トリグリセリド