文献

J-GLOBAL ID：201602003769998744   整理番号：72A0193795

トマトにおけるペクチン物質形成に与える無機栄養成分の影響

Влияние алементов минерального питания на образование пектиновых вешеств в томатах.

著者 (2件)： САПОЖНИКОВА Е В ,  АЛЬБА Н В
資料名： Prikl Biokhim Mikrobiol  (Prikladnaya Biokhimiya i Mikrobiologiya)
巻： 7  号： 4  ページ： 404-409  発行年： 1971年 
JST資料番号： R0293A  ISSN： 0555-1099  CODEN： PBMIA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： トマトの果実および葉のペクチン物質含量に与える窒素肥料(N),りん酸肥料(P),カリ肥料(K)施肥効果を検索。施肥しないと,トマトの成熟とともに葉および果実のペクチン含量は減少。この場合特に葉の可溶性ペクチン含量が減少。NPKを施肥すると成熟に伴うペクチン含量の減少を阻止できる。ペクチン含量の減少はペクチンエステラーゼの作用によるもので.葉では施肥の有無と無関係にその活性が高いが,果実ではその活性は成熟初期に低く,中期に最大になり,後期に再び低下。NPK施肥区で後期での活性低下が大。NK施肥で果実と葉のカルシウム含量が増加;表3参14

シソーラス用語： トマト ,  ペクチン ,  施肥

タイトルに関連する用語 (4件)： トマト ,  ペクチン ,  物質 ,  栄養成分