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J-GLOBAL ID：201602003770146107   整理番号：70A0202814

食品添加物規制の現状

Update of international food additive legislation.

著者 (1件)： MARTIN C R A
資料名： Food Manuf  (Food Manufacture)
号： (suppl)  ページ： 54-59  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0003A  ISSN： 0015-6477  CODEN： FOMAA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米国でシクラミン酸塩が食品添加物として疑義を受け,その後禁止されたことから,各種食品添加物の有害性が問題となって来ている。これら入工甘味料,抗酸化剤,着色料,香料,乳化剤,安定剤,改良剤,保存料など食品添加物全般にわたり,世界各国の規制の現状について紹介;参2

シソーラス用語： 規制 ,  食品添加剤
準シソーラス用語： 食品添加剤(規制)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品添加物 ,  規制 ,  現状