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J-GLOBAL ID：201602003776708948 整理番号：65A0108978
欧州のシアターアソートメソト
A continental theatre assortment.
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著者 (1件)：
PERRY F
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資料名：
Confect Prod (Confectionery Production)
Confect Prod について
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巻：
31
号：
3
ページ：
190-191,193,195,197
発行年：
1965年
JST資料番号：
C0132A
ISSN：
0010-5473
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
イギリス (GBR)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ドイツでは観劇の際に食べる詰合菓子をTheatre Assortmentと云うが,125g程度の10~11種の詰合のものが用いられている。詰合される菓子には砂糖をまぶしたゼリ一,チョコレート被覆ゼリー,糖液を詰めたゼリ-,フォイルカッブ.でんぷんをまぶしたフォソダソ,チョコレート被覆ファッジなどがある。各品の調合法を略述
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