抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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2%セロビオースを唯一のC源とする培地に生育したV.albo-artumの菌糸中および培養ろ液中にβ-グルコトランスフェラーゼが存在1する。セロピオースボスホリラーゼが菌糸中にあり,セロビオースの加りん酸分解によるグルコースー1-,)ん酸の生成が,グルコースよりもセロビオースで生育が速いことを説明する。セルロース分解との関連でトランスフェラーゼによるオリゴ糖生成を考察;写図2参14