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J-GLOBAL ID：201602003876204815   整理番号：70A0093321

冷蔵トラツクによるイチゴの長距離輸送試験 とくに振動衝撃と品質劣化について

著者 (5件)： 中馬豊 ,  村田敏 ,  岩元むつ夫 ,  西原明彦 ,  堀善昭
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 31  号： 4  ページ： 292-297  発行年： 1970年 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： は場からイチゴを出荷するまでの小輸送時の振動衝撃と,福岡一大阪間の冷蔵トラックによる長距離低温輸送時の庫内温度,振動衝撃の品質への影響などにつき実験した温度は上中下段,振動は小型衝撃記録計により上段の上下,左右,一前後方向振動を,品質は重量,Timberの硬さ,糖度(アタゴ式手持屈折糖度計),外観(傷,腐敗,光沢)などを測った。その結果,小輸送区間の損傷が割合多く,庫内温度は天井下が最高で,衝撃は後列,上段ほど大で,左右,前後動は少なく,未熟果,小粒果や衝撃果ほど軟化度が大きく透明塩化ビニル箱内面の突起ひだによる傷が多い;写図5表6参7

シソーラス用語： イチゴ ,  トラック輸送
準シソーラス用語： イチゴ(トラック輸送) ,  イチゴ・長距離 ,  トラック輸送(イチゴ) ,  振動衝撃 ,  振動衝撃(トラック輸送) ,  低温輸送 ,  低温輸送(イチゴ・長距離) ,  輸送損傷 ,  輸送損傷(イチゴ)

引用文献 (7件)：

• 1) 緒方邦安: 園芸食品の加工と利用, 106, 養賢堂 (昭和38年)
• 2) 万豆剛一, 他: 半促成イチゴの新包装での輸送試験, 静岡県農業試験場研究報告第9号, 93-114 (昭和39年10月)
• 3) 長谷川良雄, 他: 貨物輸送中の衝撃 (第6報), 鉄道技術研究所速報 No. 63-333 (昭和38年12月)
• 4) G. E. Timbers, et al.: Determining Modulus of Elasticity in Agricultural Products by Loaded Plungers, Agricultural Engineering 36·5, 274-275 (1965)
• 5) 中馬豊, 他: 生鮮農産物の輸送損傷に関する研究, 農業機械学会誌第29巻第2号, 88-91 (1967)

タイトルに関連する用語 (6件)： 冷蔵 ,  イチゴ ,  長距離輸送 ,  試験 ,  衝撃 ,  品質劣化