文献

J-GLOBAL ID：201602004067742900   整理番号：60A0069942

薄膜における砂糖の結晶化

Sugar crystallization in thin films.

著者 (1件)： POWERS H E C
資料名： Int Sugar J  (International Sugar Journal)
巻： 62  号： 743  ページ： 307-312  発行年： 1960年 
JST資料番号： C0205A  ISSN： 0020-8841  CODEN： ISUJA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： 砂糖工業技術者が結晶を出すときの溶液のかなり高い過飽和の際の晶出状態を写真により説明。ぶどう糖。果糖が混在する際の結晶化にも言及;写18図1

タイトルに関連する用語 (3件)： 薄膜 ,  砂糖 ,  結晶化