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J-GLOBAL ID：201602004187139085   整理番号：64A0261066

グルクーアミラーゼ反応の速度論(I)直鎖状基質の鎖長の長度論的因子への影響

著者 (3件)： 小野宗三郎 (大阪府立大(農)生物物理化研) ,  広海啓太郎 (大阪府立大(農)生物物理化研) ,  神保幹夫 (大阪府立大(農)生物物理化研)
資料名： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
巻： 55  号： 3  ページ： 315-320  発行年： 1964年 
JST資料番号： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Rん.Delemarの結晶グルクーアミラーゼによる数種の直鎖状基質(マルトース,アルトトリオース,マルトペンタオース,アミロデキストリン,アミロース)の加水分解反応につき,ミカエリス定数Kmおよび酵素-基質複合体の分解速度定数K+2が基質の鎖長によっていかに影響されるかをpH5・15,25°Cで調べた.10gl/Kmは鎖長が増すにつれて増大するが,その増加の割合は鎖長が大となるにつれて顕著に減少する.logK+2は鎖長が5くらいまではlog1/Kmとほぼ平行して増加するが,それを越えると緩やかに減少する.一方1ogK₊₂/Kmは鎖長の増大につれて,log1/Kmの変化に類似の変り方を示す.これらの結果から基質を構成する各グルコース残基のこの反応における役割を推定し,また基質自身の内側の残基によるきっ抗抑制についても考察.

タイトルに関連する用語 (5件)： 速度論 ,  基質 ,  鎖長 ,  度 ,  因子