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J-GLOBAL ID：201602004273532482   整理番号：70A0398589

寒天類の食品への利用 工業寒天の食品への利用

著者 (1件)： 井川正二郎 (日本海藻)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 13  号： 18  ページ： 20-25  発行年： 1970年 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

タイトルに関連する用語 (3件)： 寒天 ,  食品 ,  工業