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J-GLOBAL ID：201602004390996864   整理番号：58A0028823

エンドウマメリパーゼの調製とステアプシン(市販リパーゼ)およびエンドウマメリパーゼのエンド〓マメ粗脂質に対する作用

The Preparation of Lipase from Peas and the Action of Steapsin and Pea Lipase on Crude Pea Lipid.

著者 (3件)： WAGENKNECHT A C ,  LEE F A ,  GRAHAM R J
資料名： Food Res  (Food Research)
巻： 23  号： 5  ページ： 439-445  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0005A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (1件)： (LC010103)

タイトルに関連する用語 (4件)： 調製 ,  リパーゼ ,  マメ ,  脂質