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J-GLOBAL ID：201602004480025043   整理番号：64A0134973

イタリア産オリーブ油の不けん化物区分の不けん化物とよう素価

Insaponificabile e numero di iodio dell’insaponificabile negli olii d’oliva italiani.

著者 (2件)： MONTEFREDINE A ,  IACONE M
資料名： Riv Ital Sostanze Grasse  (Olii Minerali, Grasse e Saponi, Colori e Vernici)
巻： 41  号： 4  ページ： 215-218  発行年： 1964年 
JST資料番号： H0024A  ISSN： 0035-6808  CODEN： RISGAD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イタリア (ITA) 

抄録/ポイント： 地域別に119の純オリーブ油と17の精製オリーブ油を選び調べた結果,不けん化物含量は0.469~1.285%,よう素価は181.83~305.65であった;表2参12

タイトルに関連する用語 (4件)： イタリア ,  オリーブ油 ,  不けん化物 ,  よう素価