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J-GLOBAL ID：201602004489534854   整理番号：58A0037404

赤ぶどう酒醸造上の実験的研究 V

Etude experimentale de la vinification en rouge V-Experimentation 1955.

著者 (2件)： RIBEREAU-GAYON J ,  SUDRAUD P
資料名： Chimie Ind  (Chimie et Industrie)
巻： 79  号： 6  ページ： 774-781  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0277A  CODEN： CHIEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： フランス (FRA) 

抄録/ポイント： 1955年に行った実験 (同一醸造品を7個のそうに分けて異なる処理をした後2個のたるに分けそれらを異なる条件下で保存した)

タイトルに関連する用語 (3件)： 赤 ,  ぶどう酒醸造 ,  実験的研究