抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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分光測光,クロマトグラフィーおよびペルオキシダーゼ活性の測定などによりウマのMbからえられるヘマチンが西洋ワサビのアポペルオキシダーゼと結合することを確認するとともに,両者の結合比を決定;図1 表2 参15