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J-GLOBAL ID：201602004956265951   整理番号：58A0046421

肉のびん詰とかん詰製品 II 小規模での加工に必要な条件

Bottled and canned meat products II.- Processing requirements for domestic methods.

著者 (3件)： CRANG A ,  STURDY M ,  BOWCOTT J
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 9  号： 9  ページ： 565 - 575  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (4件)： 肉 ,  びん詰 ,  かん詰 ,  小規模