文献

J-GLOBAL ID：201602005089958384   整理番号：65A0126665

亜硝酸ナトリウム貯蔵ニシンより生産されるニシン肉中に存在する肝臓毒因子の単離と同定

Isolation and identification of a hepatotoxic factor-in herring meal produced from sodium nitrite preserv ed herring.

著者 (6件)： ENDER F ,  HAVRE G ,  HELGEBOSTAD A ,  KOPPANG N ,  MADSEN R ,  CEH L
資料名： Naturwissenschaften  (Naturwissenschaften)
巻： 51  号： 24  ページ： 637-638  発行年： 1964年 
JST資料番号： D0195A  ISSN： 0028-1042  CODEN： NATWAY  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： ドイツ (DEU) 

抄録/ポイント： 亜硝酸ナトリウムでの貯蔵ニシン中に存在する肝臓毒因子について研究。クロマトで単離し,N-ニトロソジメチルであることを確認。各種海産魚中に存在する純粋のジーおよびトリメチルアミンをaNOで同様に処理して同一物質を得た;参11

タイトルに関連する用語 (9件)： 亜硝酸ナトリウム ,  貯蔵 ,  ニシン ,  肉 ,  肝臓 ,  毒 ,  因子 ,  単離 ,  同定